물발자국(개정판) : 바질(Basil)
바질 편집부 저 | 월든 펴냄
매거진 바질<(Basil)>은 지구에서 지속가능한 삶이 가능하도록 우리가 실천할 수 있는 방법들을 나누는 ‘지구생활안내서’다. 호마다 하나의 주제를 집중적으로 다룬다.
물발자국 편은 우리가 먹고 소비하는 것들에 들어가 있는 ‘숨겨진 물’을 살펴보고, 지구와 함께 행복해질 수 있는 실천 방법으로 △채식 식단을 늘리고, 육식 식단은 줄이기, △국내 생산품 이용하기, △아껴 쓰고, 재활용하거나 할 수 있게 하기를 제안한다. 더 나아가 거대 물발자국 제품(아보카도, 초콜릿, 고기, 커피) 끊기, 미니멀리즘 도전이라는 챌리지 미션도 제시한다. <바질>을 생산하는 전 과정에서 환경파괴를 최소화하기 위해 탄소 중립을 지키고, 풍력 발전으로 생산한 100% 재생지를 사용하며 무알콜 인쇄, 콩기름 인쇄 방식을 택하고 있다. 이와 함께 판매 이익금의 30%는 숲 조성, 기후난민 지원 등 기후변화 대응에 사용한다.